Home is…

Schlagwörter

, , , , , ,

[ where all is white & shabby.]

Bei mir jedenfalls. So halbwegs. Der Kater ist ja rot.

Ein wunderbares Buch aus der “Home sweet home”- Ecke ist dieses hier:

Sweet white of mine.

sweet whiteFür mich und mein Zuhause ein Buch voller Ideen und Möglichkeiten, aus den unmöglichsten Dingen, die Schönsten zu gestalten.

FrühjahrsgästeHell und freundlich. Mit viel Liebe zum Detail.

Küchenplätze.Aber nicht nur für drinnen gibt es Fantasievolles – auch der Garten bleibt nicht unbehelligt. [hier ist übrigens auch der Hund weiß. :-)]

Gartenidyll.Artenvielfalt wie ich sie liebe. Besonders bei Geschirr und Porzellan.

Tischtraum.Auch sehr fein, hier und da im Buch finden sich auch Rezepte für leckere, jeweils zur Jahreszeit passende Kleinigkeiten.

god jul.Und auch mit dabei: ein Schweindl!!

Akuter Flohmarkteinkaufszettel-Vorgeber ist seit März dieses Buch. Sweet and white and mine.

Eckdaten: Sweet white of mine, erschienen im Lifestyle Busse Seewald-Verlag.

Noch nicht ganz da, der Sommer…

Schlagwörter

, , , , ,

[ gute Küchenlektüre hierzu aber schon.]

Nämlich: Lisa Lemkes “Sommerküche”.

Ein ganzes halbes Jahr lang habe ich mich auf das Erscheinen dieses Kochbuches gefreut.

Lisa Lemkes Grillbuch war 2013 nämlich mein absolutes Highlight, auf dem ich tatsächlich auch eine Nacht lang geschlafen habe. Ich konnte es einfach nicht aus der Hand legen.

Hier nun ihr neustes Werk.

SommerkücheWas ich an Lisa Lemkes Büchern total mag und schätze, ist ihre Hilfe bei der detaillierten “Eventplanung”.

mis en place.Typisch skandinavisches…

Sill.… mit viel Liebe und Inspiration dargestellt.

Brennessel-Tarte.Meerettich-Butter! Ganz oben auf meiner “to-cook”-Liste.

oh lala.Ebenfalls diese Pflaumen. Mit gegrilleter Sandkuchenbruscetta und einer Kugel Eis – der Himmmel. Ganz bestimmt.

Chinesische Pflaumen.Als allererstes nachgekocht und als absolut Vorspeisentauglich befunden: weiße Bohnen mit Tomatensalsa.Bohnensalsa.

Vorspeise.

Eckdaten: Sommerküche von Lisa Lemke, erschienen im Callwey-Verlag.

 

Das Frühjahr lockt…

Schlagwörter

, , , , ,

[...mit viel Grün und Geschmack.]

Ganz geballt zusammengefasst in diesem Buch:

Kräuterliebe

CoverWährend ich letztes Jahr noch vergebens ein gutes Buch zum Thema “Wildkräuter” gesucht habe, bin ich dieses Jahr total glücklich, dieses Exemplar in meinem Kochbuchregal zu wissen.

grünes GrünVon den üblichen “Evergreens” wie Bärlauch, Waldmeister, Geißfuß, Holunder oder Brennesseln, finden sich hierin aber auch Rezepte für gar nicht so bekanntes Kräuter wie Mädesüß, guter Heinrich, Vogelmiere, wilde Möhre, Schafgarbe und und und.

BärlauchNatürlich wie jedes Jahr, mein Lieblings-“kraut”. Da komme ich nicht drumrum. Bärlauch. So lecker aromatisch. Nachgekocht habe ich die Bärlauchterrinchen. Dazu gab es geräucherten Lachs, Rotkresse und frisches Baguette. Herrlich.

KräuterpastenEin wunderbarer Tip, ist die Möglichkeit aus den “Würzkräutern” wie zum Beispiel Geißfuß oder Bärlauch zu recht lange haltbaren Pasten zu verarbeiten. So hat man fast das ganze Jahr über die Möglichkeit auf das frische Grün zurückzugreifen.

LöwenzahnhonigEin feiner Hingkucker, finde ich, ist der Löwenzahnhonig. Selbst eingekocht aus Löwenzahnblüten.

KräuterwaffelnFür den Osterbrunch nachgebacken, die “Kräuterwaffeln mit Geißfuß-(Giersch)Quark. Himmlisch fein. Ich habe meinen Waffeln mit der Zugabe von frisch geriebenem Parmesan noch ein wenig mehr Herzhaftigkeit verliehen.

KräutersalzHübsch als kleines Geschenk: selbstgemachtes Kräutersalz.

BärlauchterrinchenEckdaten: Kräuterliebe von Belinda Anton, erschienen im Lifestyle Busse Seewald-Verlag.

Neues aus der Bücherecke 2o14, #16

Schlagwörter

, , , , ,

[HOME MADE -Winter.]

Aktuell komme ich davon grade kaum los.

home made. winter.Selten faszinieren mich Kochbücher so sehr, dass ich ausschließlich daraus koche.

bookmarks.Es kommen immer mehr Klebe- und Notizzettel dazu.

Yvette van Boven und ich teilen eine große Leidenschaft – so viel wie nur irgendmöglich selbst machen. Mit allem was Küche, Kühlschrank und Garten so zu bieten haben.

Daher fand der Großteil meines Weihnachtsmenüs hieraus statt.

vorspeise.Die Vorspeise – in roter Bete marinierte Lachsforelle (bei mir war es Zanderfilet) mit einer Meerrettich-Apfel-Mohn-Mouse. Fantastische Kombi und alles echt easy going in der Zubereitung. Mein Fisch war ganz lustig Pink von der Marinade und ergab mit der Mousse und dem grünen Basilikum-Dressing ein absolut tolles Bild.

-darauf folgte Boef Bourguignion aus DIESEM Buch-

dessert.Und zum Abschluss Yvette’s weiße Schokomousse mit Sternanis.

Eigentlich bin ich kein Fan von “Lakritz”, also Anisaromen. Doch gepaart mit weißer Schokolade – unschlagbar gut! Und auf jeden Fall eine Wiederholungstat!

Ein weiteres Weihnachtshighlight in Premiere, war der selbst gemachte Apfelwein von S. 86:

do it.Klang ungeheuer spannend und obwohl ich unsicher war, ob die “Gärung” nicht in Verrottung endete, hatte ich mich dran gewagt. Um 7 Tage später unglaublich leckeren Apfelcider mit Ingwer- und Zimtaromen zu probieren. Wahnsinn!

home made. apfelwein.Auch dieser fand sich auf der Weihnachtsspeisekarte wieder. In Form eines “snakebites”, ebenfalls aus diesem Buch. Dafür kam zu hellem Braunbier einfach gut ein Drittel Apfelwein und voilà, spritzig, lecker und süffig. Wiederum ein Wiederholungsrezept. Mittlerweile sogar mit Bestellungen. :-)

Dieses Buch ist wirklich ein Schatz an außergewöhnlichen, leckeren und außergewöhnlichleckeren Rezepten.

Bisher nachgekocht/backen mit irische Farls mit geräucherter Forelle, Karpern, Zitrone und Petersilie, zu Nikolausplätzchen mit 5-Gewürzepulver, Schokoladen-Muskatnuss-Muffins (Suchtfaktor hoch 20!),

i dont't have words!Popcornhappen mit Dill & Zitrone, deftigem Süßkartoffeleintopf mit Grünkohlstreifen und Pastinaken, oder dem im Ofen “gebackenen” Blumenkohl-Risotto mit Gruyère-Käse. Um nur mal meine momentanen Favoriten zu nennen.

Ein riesen Dankeschön, inklusive Verbeugung also an Yvette van Boven für dieses geniale Kochbuch!

Eckdaten: Home Made Winter, erschienen im Dumont Verlag.

Was ist eigentlich mit dem Schnee los…?

Schlagwörter

, , ,

[...berechtigte Frage, finde ich.]

Normalerweise bringt der Januar bei mir zu Hause knisternde Kälte und eine Schneedecke mit sich. Dieses Jahr warte ich vergeblich darauf, fürchte ich.

Um wenigstens ein bisschen “Schneezauber” zu sehen, hab’ ich einfach ein paar Christbaumkugeln umfunktioniert. In eine kleine Schneemann-Girlande, die nun am Fenster hängt.

frosty.Zutaten:

 weiße Plastikkugeln/Weihnachtskugeln

Stecknadeln, dünner Pinsel, Tupf-Schwämmchen

Marabu-Acrylfarbe in schwarz, orange und kirschrot

Paketschnur

material.

Mit dem Kopf einer Stecknadel und schwarzer Acrylfarbe Augen und Mund in Form von kleinen “Kohlestückchen” auftupfen. Ich habe das Gesichtchen vorher mit Bleistift direkt auf der Kugel grob vorgezeichnet.

konturen.

Eine Möhrennase aufmalen, sowie die rosigen Wangen mit einem Schwamm auftupfen.

snowman.Alle Kugeln in beliebigem Abstand auf Paketschnur fädeln und fertig ist wenigestens ein bisschen “Schnee-Gefühl” für zu Hause.

Wer möchte, darf natürlich der Katze den ihr zustehenden Teil an Plastikkugeln überlassen und sich an einer wilden Ping-Pong-Hetz-und-Schießjagd durch die Wohnung erfreuen.

Ganz entspannt, bei einer Tasse Milchkaffee.

Winterträgheit…

Schlagwörter

, ,

[...ist tatsächlich nicht nur ein Phänomen.]

Es gibt sie wirklich. Bei mir jedenfalls.

Und bei Herrn Paulinger auch.

slowdown.Wie lange habe ich jetzt nichts mehr gebloggt? Knapp 8 Wochen…pimaldaumen.

Und das, obwohl ich eigentlich einiges “auf Halde” hatte, was hier erscheinen sollte.

Nunja. Manchmal gibt es einfach nie den richtigen Zeitpunkt. Dann kommen einem noch Feier-, Fest-, Geburtstage und Jahreswechsel dazwischen. Und man fühlt sich teils, wie, wenn man an einem U-Bahnhof einfach nur sitzt und zuschaut, wie alle und alles andere an einem vorbeiziehen. Kann aber auch mal ganz entspannend sein.

So war es jedenfalls bei mir.

Mittlerweile habe ich aber wirkliche Sehn- und Schreibsucht, was die Kleinigkeitskrämerei angeht. Also legen wir los für 2o14!

startnow.

Geeeeeschafft…

Schlagwörter

, , , ,

[...die Plätzchen und ich.]

Vier Stunden wonniger Weihnachtsbäckerei liegen hinter mit.

Ich liebe das und es ist für mich mit der schönste Teil von Weihnachten. Plätzchen backen.

zimtkipferl.Mit altem, amerikanischem Weihnachtsswing, Milchkaffee und dem Schein der dritten Kerze am Advents”kranz” habe ich also meinen Nachmittag in der Küche verbracht.

Die fertige Plätzchenparade freut sich nun auf naschende Konsumenten. Und die freuen sich auch.

plätzchenparade.Von oben links nach unten rechts sind das teils folgende Rezepte:

1. Husarenkrapfen (GU Weihnachtsbäckerei), verfeinert mit dem Abrieb einer Bio-Orange und gefüllt mit fruchtiger Orangenmarmelade.

2. Ischler Plätzchen von HIER

3. Orangenmandelmakronen (GU Weihnachtsbäckerei), plus selbstgemachtem Mandelkrokant daruntergemischt.

4. “Nikolaus Plätzchen” mit asiatischem 5-Gewürze-Pulver aus einem neuen Kochbuch (demnächst in Vorstellung)

5. Spitzbübchen (GU Weihnachtsbäckerei), gefüllt mit weihnachtlicher Brombeer-Zimt Marmelade von HIER

6. Karamellbäumchen (meine Liebsten!), auch von HIER

7. Wespennester (die Zweitliebsten!), und nochmals von HIER

8. Zimtkipferl (herrlich mürbe und zimtig, we call it a Klassiker!), von einer kleinen, uralten Dr. Oetker Abreiss-Rezeptkarte aus dem Supermarkt.

9. Schwedische Ingwerplätzchen aus diesem Buch

Aber 9 ist irgendwie eine unfertige Zahl, oder?

12 Tütchen…

Schlagwörter

, , , , ,

[jeden 2. Tag eines.]

Eine ganz süße Advents-Idee hatte doch Steffi.

zwölf.

24 Bloggerinnen zum werklen zu bewegen – für 24 gleiche Geschenkchen.

Verpackt in kleine Pergamenttüten und mit Zahlen versehen gingen sie auf die Reise, wurden umsortiert und weiter verschickt, sodass jede der 24 Teilnehmerinnen einen bunten Adventskalender mit selbstgemachten Kleinigkeiten zurückerhält.

Ich war gestern schon sooo gespannt!! Denn ich durfte mein erstes “Türchen” erst heute öffnen.

Ich habe nämlich geteilt. Mit meiner kleinen Schwester, die leider zu spät von der Adventkalenderidee erfahren hat. Folglich warten nun 12 ungerade Zahlentütchen bei ihr aufs Auspacken – und 12 grade bei mir.

Was uns da so alles überrascht hat, wird natürlich hier erzählt!

Noch 3x anzünden…

Schlagwörter

, , ,

[...dann ist auch schon Weihnachten.]

advent.Endlich ist es ein bisschen ruhiger im Kleinigkeitskramhaus geworden – und Gemütlichkeit angesagt. Aber in ganz großen Buchstaben.

Für einen selbstgebundenen Kranz hatte ich dieses Jahr nämlich in den letzten Tagen keine Zeit über. Und da mußte eine Alternative her. Ein einfaches Kerzenhaltertablett. Gefunden bei “DEPOT” – allerdings weit weniger schön, als es jetzt ausschaut. Ich habe ein wenig nachgeholfen. Mit weißem Sprühlack. Das Tablett war nämlich etwas fleckig mit Kreidefarbe lasiert und die Kerzenhalter braun lackiert. Nicht hübsch.

Jetzt aber schon. Finde ich.

Sehr praktisch ist das Tablett in dem Sinn auch, da man es ganz easy abends mit ins Schlafzimmer nehmen kann und auf dem Kleiderschrank in Sicherheit bringen. Ohne alles vollzunadeln.

Es gibt ja einen Kater, der sich sehr gern unbeobachtet brachliegender Weihnachtsdeko widmet. Mit Hingabe versteht sich.

Week of books…at last, No 8

Schlagwörter

, , ,

[...in a gipsy and boho way.]

boho häkeln.Cècile Balladino hat ein “Schatzkästlein”, wie sie es selbst liebevoll nennt. Nämlich ihren wunderbar alten Zirkus-Wohnwagen. Hier ist alles so bewohnt und behäkelt, wie Cècile lebt und liebt: à la Boheme. Diese ist vielmehr eine Kunst, als ein Modeeffekt, sagt sie.

LaBoheme.All ihre Entwürfe und Arbeiten sind so bunt und lebendig, wie man nur denken kann und strahlen pure Lebensfreude aus.

bunt.Ob nun ein mit einer großen Häkelblüte verziertes Kosmetiktäschchen…

schmuck.…eine klimpernde Halskette…

kopfschmuck.…oder einfach nur ein Kopftuch. Schmucke Farbe und die Liebe zum Detail sind in jedem dieser Projekte im Überfluss.

Mein Favorit ist das glückbringendes Bettelarmband. Kleine Silberanhänger dafür habe ich bereits auf dem Flohmarkt erstanden.

bracelett.Vielleicht kombiniere ich aber auch den Stil der Kette mit der Länge des Armbandes?! Mal sehn…ich bin schon voller gespannter Vorfreude!

Eckdaten: Cècile Balladino, “Boho Häkeln”, ein Buch der Edition Fischer.

Folgen

Erhalte jeden neuen Beitrag in deinen Posteingang.

Schließe dich 60 Followern an